Какие проверки проходят клубника, черешня и другие летние ягоды перед тем как попасть на прилавки?

Сезон фруктов и ягод - в самом разгаре. В магазинах уже появились клубника, черешня и другие летние ягоды.

Клубника - это кладезь витаминов и полезных веществ. Здесь и каротин, пектин, железо и другие. Но всю пользу ягоды могут свести, что называется, "на нет" пестициды. Фермеры используют их для борьбы с вредителями и болезнями, но если содержание таких веществ в плодах будет превышено - ягода станет токсичной.

             Какие проверки проходят сезонные лакомства перед тем как попасть на прилавки?

 Во-первых, проводятся исследования по санитарно-химическим показателям, на содержание токсичные элементов: свинец, мышьяк, кадмий, ртуть. На содержание радионуклидов.

Во-вторых, проводятся исследования плодов и ягод по паразитологическим показателям.

В-третьих, переработанная продукция может исследоваться по физико-химическим показателям и по микробиологическим показателям.

Качество продукции на прилавках региона отслеживают специалисты Роспотребнадзора. Только за первый квартал этого года специалисты взяли около 120 проб. Нарушений лабораторные сотрудники надзорного ведомства не выявили. Поэтому покупать фрукты и ягоды можно без опаски, но только в лицензированных торговых точках - в супермаркетах или на рынках.

По фруктам и ягодам нет особых условий реализации - они реализуются с открытых прилавков. Сроки хранения тоже не ограничены какими-то рамками - этот продукт пока не начнет портиться - его можно реализовать. Для более длительного хранения, конечно, лучше держать в холодильнике.

Но это уже на совести потребителей, а вот добросовестность производителей Роспотребнадзор проверяет. Тоже лабораторно. Изучают состав - он должен соответствовать маркировкам на упаковках. В этом году нарушений со стороны производителей не зафиксировано.

 Источник: https://vestinn.ru/news/vesti/219940/